Middagsmeny
Omsorgsfullt tillagad mat
Menyn som serveras kvällstid är elegant med klassiska rätter och serveras tillsammans med fina viner från vinkällaren. I någon av de vackra matsalarna får du njuta av utvalda rätter.
Meny måndag till torsdag
Måndag & Onsdag
-
Oxtartar
Tartar på ox-innanlår på smörstekt toast, jalapeñoemulsion, silverlök & Wrångebäcksost
-
Torsk
Halstrad torsk serveras med broccolikräm, sotad bellaverde, grillad gurka & smörsås smaksatt med kombu
-
Blåbär & yuzu
Blåbärsorbet med inkokta blåbär, yuzucurd & kokoskaka
Tisdag & Torsdag
-
Rösti med löjrom
Klassisk rösti serveras med löjrom, syrad grädde & brynt smör
-
Kalvytterfilé
Serveras med variation på morot, roscofflök, velouté & potatis
-
Vaniljglass
Hemgjord vaniljglass serveras med Kahluasirap, mascarponekräm smaksatt med Amaretto & toppas med flarn
À la carte meny - fredag till söndag
Förrätt
-
Rösti med löjrom
Klassisk rösti serveras med löjrom, syrad grädde & brynt smör
165
-
Rödbeta & getost
Bakad rödbeta serveras med getostkrokett, vinaigrette på vinbär & rostad mandel
165
-
Oxtartar
Tartar på ox-innanlår på smörstekt toast, jalapeñoemulsion, silverlök & Wrångebäcksost
185
Varmrätt
-
Kalvytterfilé
Serveras med variation på morot, roscofflök, velouté & potatis
345
-
Torsk
Halstrad torsk serveras med broccolikräm, sotad bellaverde, grillad gurka & smörsås smaksatt med kombu
345
-
Blomkål
Misobakad blomkål serveras med ragu på Vreta gulärt, variation på svamp & citrus velouté
325
Dessert
-
Blåbär & yuzu
Blåbärsorbet med inkokta blåbär, yuzucurd & kokoskaka
145
-
Crèma catalana
En spansk version av den klassiska bruleen, smaksatt med apelsin & kanel
145
-
Vaniljglass
Hemgjord vaniljglass serveras med Kahluasirap, mascarponekräm smaksatt med Amaretto & toppas med flarn
145
Dryckespaket
-
Vinpaket
2 glas rekommenderat vin
325
-
Vinpaket Extra
3 glas rekommenderat vin
425
-
Vinpaket med champagne
Ett glas champagne till förrätten, rekommenderat varmrättsvin, rekommenderat dessertvin
485
Barnmeny
Förrätt
-
Toast med ost
75
Varmrätt
-
Spagetti Bolognese
Serveras med parmesan & persilja
95
-
Köttbullar
Serveras med potatismos, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka
105
Dessert
-
Dagens glass
Serveras med chokladsås
55
Kontakt
För att komma i kontakt med restaurangen,
skicka ett mail till restaurang@krusenbergherrgard.se!