
Middagsmeny
Omsorgsfullt tillagad mat
Menyn som serveras kvällstid är elegant med klassiska rätter och serveras tillsammans med fina viner från vinkällaren. I någon av de vackra matsalarna får du njuta av utvalda rätter.
Vår À la carte meny serveras fredagar och lördagar, kl. 17.00-22.00
Middagsmeny
Vardagsmeny
På vardagar måndag-torsdag serverar vi en fast meny på herrgårdens restaurang.
Måndag & fredag
Variation på rödbeta
Rökt chevrepannacotta, äpple, blandade betor, friterade chevrebollar, granskottsolja, valnötsflarn
Röding
Krämig potatis & persiljerotsstomp, sandefjordsås, forellrom, fänkål, plockad dill,
Choklad nougat & apelsin
Nougat och mjölkchokladmousse, apelsinkräm, apelsinfiléer, chokladkaka, oxhalis
Tisdag & torsdag
Sashimi
Lax, sesamaioli, soyabuljong, limesyrad gurka, rostade sesamfrön, friterat rispapper, shisomix
Bakad fläsksida
Potatispure, grönärta, smörad äppelsky, lingon, äppelchips
Crema Catalana
Blodgrape & citrusmarmelad, yuzukräm, citronmaräng, citronmeliss
Onsdag
Hummersoppa
Havskräfta, räkor, kräftstjärtar, grissini, örtolja
Oxfile Saltimbocca
Friterad potatis, rödvinssås, friterad grönkål, tryffelkräm, morot, jordärtskocka, tomat, örter
Ostbricka
3 svenska ostar, marmelad, druvor, Lydias knäcke med valnötter och torkad frukt
Kontakt
För att komma i kontakt med restaurangen,
skicka ett mail till restaurang@krusenbergherrgard.se!